Category Archive: Slim koken

Nov 02

Wijn instant verfrissen zonder hem te verwateren

wittewijn_druif

Een wit wijntje moet koel zijn. Maar niet iedereen heeft hetzelfde idee over wat “koel” is. Een fles wijn in de ijskast zetten kan ze té koel maken, waardoor zij haar warme smaak verliest. Een wijn die op kamertemperatuur is, in een koeler steken met ijsblokjes erin, zal de wijn in het begin nog te …

Continue reading »

Oct 18

Citroensap: altijd in huis!

citroen1

Bij de meeste gerechten heb je slechts enkele druppeltjes citroensap nodig om de finishing touch te geven aan een salade, een saus, een cake. Je koopt een citroen – en nadat je de paar druppeltjes gebruikt hebt, zit je met een half uitgeperste helft, en een gave helft. Meestal bewaar je die dan enkele dagen …

Continue reading »

Oct 15

Wat kan je doen met courgette?

courgette

Er zijn heel wat inheemse en exotische groenten – en ook herontdekte Oud-Vlaamse groenten op de markt. Niet altijd weet je wat je ermee kan doen. Wij proberen je wegwijs te maken in deze smakelijke groentendoolhof. Heb je zelf suggesties of vragen? Laat het ons weten! Wat is de oorsprong van de courgette? Wist je …

Continue reading »

Oct 07

Slim, snel en gezond: zelfgemaakte instant noedels

De lunch op het werk… het is altijd een probleem. Je kan niet elke dag broodjes van bij De Snelle Hap bestellen, en boterhammetjes van thuis meebrengen, tja, echt smakelijk is dat niet. Er bestaan ook wel vele kant-en-klare producten die je instant kan “klaar” maken door er wat warm water aan toe te voegen …

Continue reading »

Sep 20

Lekker dessert: citroenmousse

citroenmousse

Het moet niet altijd een tiramisu zijn die je je gasten voorschotelt. En een Moêlleux au chocolat – daarvoor is heel wat lef nodig om het voor een dineetje met vrienden te maken. Het resultaat hangt echt af van de perfecte samenstelling, de perfecte temperatuur van je oven, en de perfecte gaartijd. En bij zo’n …

Continue reading »